Batata Doce Frita

O almoço de hoje foi baião de dois (arroz e feijão misturado), salada de cenoura,cebola passas e azeitona, salada de alface e tomate e batata doce frita. tudo bem simples de se fazer! Vou ficar devendo receitas hoje.

Batatas e\ou Pepinos Recheados.

 Minha mãe foi a primeira a optar por ser vegetaria e em nenhum momento nos forçou, eu e meu irmão, a sermos também, apenas nos incentivou e foi desta foram que nos conscientizamos e agora somos uma família vegetariana e mais feliz.
Aqui temos belas fotos do nosso delicioso almoço de hoje e a seguir ensinarei receitas do que saboreamos, confesso que pensei que seria dificultoso para mim, abdicar da carne, mas pelo contrário, estou orgulhosa dos pratos deliciosos que eu minha mãe preparamos e prepararemos daqui em diante, espero que vocês gostem também.

Então vamos lá,

No prato de hoje tivemos batatas e pepinos recheados, arroz, macarrão, farofa, purê de abóbora e alface, vou relatar como se fazer as batatas e pepinos, a farofa e o purê .

• Para fazer as batatas e/ou pepinos recheados você vai precisar de:

- Batatas médias cozidas e/ou pepino cru

- Molho de tomate

- Creme de leite (a gosto)

- Milho verde

- Cebola

- Alho

- Pimenta de cheiro

- Cheiro verde

- Orégano (a gosto)

- Sal (a gosto)

Ps: As quantidades vai de acordo com o tanto de legumes\ verduras que você irá rechear.

Primeiro pegue as batatas e/ou pepinos e corte seus miolos com faca e escave o resto com uma colher de chá, deixando-os prontas para rechear, o miolo retirado da batata você separa e amassa para usar no recheio.

Refogue os temperos, cebola,alho, pimenta de cheiro, cheiro verde, após isso, coloque a batata amassada e mexa, coloque o molho de tomate continue a mexer, coloque sal, orégano, apague o fogo e coloque o creme leite, o milho verde e mexa, recheie as batatas e/ou pepinos e está pronto.

• Para fazer o purê de abóbora você vai precisar de:

- Abóbora cozida

- Cebola 

-Margarina ou manteiga

-Sal (a gosto)

- Leite 

Refogue a cebola na margarina, amasse a abóbora  e mexa com as cebolas, ponha um pouco de leite leite afim de dar cremosidade e uma pitada de sal, mexa e está pronto.

• Para fazer a farofa você vai precisar de:

- Farinha de mandioca

- Cebola

-Alho

- Margarina ou manteiga 

- Uva passas

Refogue a cebola e o alho na margarina, peneire a farinha e torre na cebola e alho, apague o fogo e misture as passas e está pronto.

 Bom gente, é isso, espero que vocês tenham gostado e aprovado, amanhã teremos novas receitas, espero que seu dia fique sempre mais colorido e alegre. Até amanhã!